Il Nord-Est d’Italia è un vero e proprio paradiso per gli amanti della buona cucina che oltre a vantare alcuni degli chef migliori a livello internazionale, ospita una miriade di ristoranti stellati, ognuno con la propria personalità e il proprio stile.
Perché il Nord-Est è una mecca per i buongustai?
- Tradizione e innovazione: la cucina del Nord-Est è un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, nella quale gli chef stellati reinterpretano i piatti tipici locali, utilizzando ingredienti di altissima qualità e tecniche culinarie all’avanguardia.
- Materie prime eccellenti: la regione offre un’ampia varietà di prodotti a denominazione di origine protetta (DOP) e indicazione geografica protetta (IGP), che rendono la cucina del Nord-Est unica e inimitabile.
- Paesaggi mozzafiato: molti ristoranti stellati sono situati in contesti paesaggistici incantevoli, come le Dolomiti o la laguna di Venezia, offrendo un’esperienza culinaria ancora più suggestiva.
Località imperdibili per gli amanti della gastronomia
Le Calandre a Rubano (Tre stelle Michelin): rinomato per la sua cucina creativa e l’attenzione ai dettagli. Un’esperienza gastronomica di alto livello.
Antica Osteria Cera a Campagna Lupia (Due stelle Michelin): un luogo dove tradizione e innovazione si fondono, offrendo piatti raffinati e autentici.
La Peca a Lonigo (Due stelle Michelin): un ristorante che celebra la cucina veneta con ingredienti di alta qualità e presentazioni eleganti.
Casa Perbellini a Verona (Due stelle Michelin): guidato dallo chef Giancarlo Perbellini, questo ristorante offre una cucina moderna e sofisticata.
Glam Enrico Bartolini a Verona (Due stelle Michelin): un’esperienza culinaria che combina gusto e creatività, con piatti che sorprendono i sensi.
Hotel Cipriani, A Belmond Hotel, Venice a Venezia (Una stella Michelin): questo ristorante offre una vista mozzafiato sulla laguna e una cucina italiana contemporanea di alta classe.
La Tana Gourmet a Asiago (Una stella Michelin): un ristorante che celebra la tradizione locale con ingredienti freschi e piatti deliziosi.
Aqua Crua a Barbarano Vicentino (Una stella Michelin): un luogo dove la cucina regionale viene reinterpretata in modo creativo e appassionato.
Nin N a Brenzone sul Garda (Una stella Michelin): un ristorante che offre piatti di pesce e frutti di mare freschi, con una vista panoramica sul Lago di Garda.
Esperienze uniche nei ristoranti stellati
- Menu degustazione: è l’ideale per scoprire la creatività dello chef ed assaggiare una vasta gamma di piatti.
- Abbinamenti cibo-vino: i sommelier dei ristoranti stellati sapranno consigliarti il vino perfetto per esaltare i sapori dei tuoi piatti.
- Atmosfera elegante: molti ristoranti stellati offrono un’atmosfera elegante e raffinata, perfetta per occasioni speciali.
- Corsi di cucina: alcuni ristoranti organizzano corsi di cucina, un’opportunità unica per imparare i segreti degli chef stellati.
Consigli per una serata indimenticabile
- Prenota con anticipo: soprattutto nei periodi di alta stagione, è consigliabile prenotare il tavolo con largo anticipo.
- Informati sul dress code: alcuni ristoranti hanno un dress code formale.
- Assaggia i prodotti locali: non perdere l’occasione di assaggiare i prodotti tipici della zona, come il radicchio di Treviso, il formaggio Asiago o l’olio extravergine d’oliva.
Un viaggio tra i ristoranti stellati del Nord-Est è un’esperienza indimenticabile per tutti gli appassionati di buona cucina. Preparati a scoprire sapori unici, abbinamenti sorprendenti e una creatività culinaria che ti lascerà senza parole.
