Anche nel 2026, e per la sua quarta edizione, Lucca si trasforma in una vetrina nazionale del gusto: tra grandi nomi della tv, antropologia del cibo e l’eccellenza dell’olio EVO, il fine settimana si annuncia ricco di gusto, incontri e cultura. Da venerdì 6 a domenica 8 marzo tutto il centro storico diventa un palcoscenico a cielo aperto per Lucca Gustosa, e la manifestazione quest’anno promette di segnare un punto di svolta affermandosi come il festival culturale che mette al centro il “saper fare” italiano, capace di far dialogare le radici del territorio con le grandi firme del panorama nazionale.
A guidare questa metamorfosi è Peppone Calabrese. Il volto amato di “Linea Verde” (RaiUno) torna alla direzione artistica portando la sua filosofia: il cibo non è un semplice prodotto di consumo, ma il racconto di una filiera, di un paesaggio e di una comunità. Le piazze di Lucca diventano allora spazi di scoperta ma anche di riflessione, grazie al coinvolgimento di ospiti in grado di leggere e restituire ogni sfumatura della narrazione gastronomica contemporanea. Calabrese sarà protagonista dell’evento di apertura, venerdì 6 marzo alle 18 al Real Collegio, con lo storytelling “Quando il cibo racconta un territorio” (l’evento è gratuito e non è richiesta la prenotazione).
Il programma di Lucca Gustosa quest’anno è un crocevia di personalità di rilievo. Spicca la presenza di Marino Niola, antropologo e saggista capace di sommare profonda conoscenza e capacità divulgativa: offrirà una chiave di lettura molto interessante sul legame indissolubile tra cibo e società. Accanto a lui, nomi storici della divulgazione come Davide Rampello e Federico Quaranta, voci del patrimonio rurale italiano.
Ma Lucca Gustosa guarda anche al futuro e ai nuovi linguaggi. La presenza di Chef Hiro (Hirohiko Shoda), star dei social e ambasciatore ufficiale della cucina e cultura giapponese in Italia, e di Michele Monopoli, agri-influencer che parla alle giovani generazioni, porta la manifestazione al passo con i tempi e coinvolge un pubblico sempre più ampio. E poi il talento della chef Valentina Alunno, la “contadina contemporanea” dell’agriturismo Altomare, pronta a interpretare le eccellenze locali con sensibilità contemporanea.
La manifestazione sarà una festa diffusa in tutta la città, e dunque anche un’occasione per godere della sua bellezza e del suo spirito di accoglienza. Piazza Napoleone e Piazza Anfiteatro diventano vetrine del gusto, protagonisti i prodotti a marchio De.Co. (Denominazione Comunale); il Loggiato di Palazzo Pretorio e Piazza San Martino ospiteranno laboratori, anche per i più piccoli, show cooking e incontri con i produttori; le sale storiche del Real Collegio saranno aperte per gli incontri di approfondimento più istituzionale. Dalla collaborazione con le sagre paesane, il Loggiato di Palazzo Pretorio accoglierà La Loggia del Gusto: laSagra della zuppa di Aquilea, la Sagra del Tordello di Sant’Angelo, la Sagra della Zuppa di Santa Maria del Giudice, la Sagra del Pioppino con la polenta di Antraccoli e i Necci con la ricotta dell’Accademia degli Infarinati.
Un capitolo a parte merita il focus sull’olio extravergine d’oliva, vero pilastro dell’identità lucchese. Grazie alla collaborazione con il critico Fausto Borella, la città ospita in questo fine settimana “Lucca Olive Oil You”. Oltre trenta produttori provenienti da tutta Italia si danno appuntamento sotto le mura per una mostra mercato mentre masterclass e approfondimenti scientifici permetteranno ai visitatori di imparare a distinguere le sfumature del prodotto, consolidando il ruolo di Lucca come capitale nazionale dell’extravergine di qualità.
