Una domenica in famiglia, una domenica di festa, di condivisione, di buoni piatti preparati con cura da mani esperte, come si addice al periodo natalizio: è questo lo spirito con cui Antonio Chiodi Latini “il cuoco delle terra” sbarca al Mercato Centrale di Torino per una serie di appuntamenti speciali.
Al Mercato Centrale
Nelle prime quattro domeniche di dicembre, la cucina 100% vegetale di Antonio Chiodi Latini si trasferirà eccezionalmente dalla sua sede di via Antonio Bertola 20/ B a Torino al Cocktail Bar del primo piano di Mercato Centrale.
Per ricercare il clima di una domenica in famiglia
L’idea è quella di portare negli spazi di Mercato Centrale piatti familiari, calorosi, per ricreare il clima di una domenica in famiglia. Una veste più “popolare” dell’alta cucina di Antonio Chiodi Latini, con cui lo chef – pioniere della cucina vegetale, oggi di grande attualità in tutto il mondo – vuole ripercorrere la cucina italiana partendo dalle materie prime dell’orto.
Ecco i menu dei quattro pranzi di dicembre al Mercato Centrale di Torino firmati da Antonio Chiodi Latini:
- 5 Dicembre
Bagna di topinambur
Minestrone
Arrosto di cavolfiore
Mela cotta
- 12 Dicembre
Fritto di carciofi
Penne all’arrabbiata
Polenta e funghi
Pera nel vino
- 19 Dicembre
Pane cotto
Spaghettone aglio olio e peperoncino
Tris di verdure ripiene
Torta al cioccolato
- 26 Dicembre
Insalata russa
Pasta e fagioli
Zuppa di cipolle
Crostata di mele
Info e costi
I pranzi della domenica firmati da Antonio Chiodi Latini saranno comprensivo di acqua e pane. Per ogni cena c’è la possibilità di abbinare due calici di vino selezionati dalla Cantina Social al prezzo di dieci euro, oppure di scegliere una bottiglia alla carta. Per info e prenotazioni: 331 8514481
