I padiglioni di Fieramilano Rho tornano al centro del gusto e offrono un viaggio tra i sapori del mondo dal 29 maggio al 2 giugno con Anteprima d’estate, nuova manifestazione che, tra creatività, artigianato e intrattenimento, ha nel percorso gastronomico una delle esperienze più coinvolgenti: produttori e maestri delle tradizioni locali guidano il pubblico in un itinerario di specialità da scoprire, assaggiare e acquistare.
Il viaggio percorre tutta l’Italia, attraversando territori e culture culinarie. Si comincia dal Centro-Nord (padiglione 1), dove il cibo si fa racconto di filiera. Gli artigiani di Trentino e Alto Adige propongono i sapori i della montagna con speck e salumi alpini, mentre il Piemonte offre mieli pregiati, idromele e birra al miele di castagno. La Toscana mette in mostra oli EVO e i formaggi della Valdichiana; la Lombardia, invece, stupisce con la “birra olistica” della Franciacorta e snack proteici a base di farina di grillo. Per una sosta, la Piazza del Gusto “Sapori di Terra e di Mare” propone focacce, risotti e carne di fassona.
Il percorso si fa più rurale nell’Italia del Centro-Sud (padiglione 2). L’Abruzzo porta i suoi formaggi bio, la Sardegna la “pergamena di pane” in otto varianti, e il Lazio la nocciola della Tuscia, tostata lentamente e macinata a pietra. Dall’Emilia-Romagna arriva il Parmigiano Reggiano bio dei monti di Bardi, mentre la Campania presenta la mozzarella di bufala nera al carbone vegetale di Cancello e Arnone. Spazio anche all’eccellenza olearia con il pluripremiato olio marchigiano del Montefeltro. La convivialità qui è di casa nella Piazza del Gusto “Cuore Italiano: Sole, Sapore e Passione”, tra piadine, porchetta e arrosticini.
Rimanendo nel padiglione 2, la Calabria accende i sensi con il profumo del bergamotto di Reggio Calabria (proposto anche in granita) e la tradizione del “Pane di Cuti”, la cui pagnotta viene ancora marchiata a fuoco. Per i più golosi ci sono mostaccioli e cantucci al bergamotto, celebrati nella Piazza “Sapori di Calabria”. Poco oltre, il Mediterraneo esplode con la Puglia – tra oli estratti a freddo, birre artigianali a gusti insoliti (carciofo, fieno, salvia) e un raffinato Cabernet Sauvignon coltivato in una cava di carparo dismessa – e la Sicilia, con i pistacchi di Bronte e la porchetta di suino nero dei Nebrodi. La tappa si chiude alla Piazza “Tesori del Sud: Gusto e Tradizione”, regno di bombette e tette delle monache.
Dall’Italia al resto del mondo il passo è breve. Tornando nel padiglione 1, il gusto si apre alle suggestioni delle Americhe, con il caffè 100% colombiano in varie tostature e una selezione di pregiati rum di Cuba. Il punto di ritrovo è la Piazza del Gusto “Braci Esotiche & Fiamme Vive”, regno di asado, tacos ed empanadas.
Ci si sposta poi in Asia nel padiglione 3, un’oasi di spezie e rituali. L’Iran si presenta con datteri freschi persiani, pistacchi e zafferano, mentre la Corea del Sud propone snack a base di alghe condite. La Piazza del Gusto “Essenze d’Oriente” promette un viaggio sensoriale tra ramen, bao, ravioli cinesi e mochi.
Infine, l’Europa trova casa nel padiglione 4, muovendosi tra l’eleganza delle creme spalmabili della Provenza e il carattere spagnolo di jamón ibérico e queso de oveja. La Piazza “Paella, Fuoco e Fiesta” unisce l’Europa a tavola tra tapas, raclette, crêpes e birre. Nello stesso padiglione, l’itinerario si conclude tra l’India e la Thailandia: la Piazza del Gusto “Thailandia Preziosa e Sapori Indiani” accoglie i visitatori con i profumi avvolgenti di Pad Thai, curry e pane naan.
Anteprima d’estate
- Quando: Dal 29 maggio al 2 giugno 2026, tutti i giorni dalle 10:00 alle 22:30.
- Dove: Fieramilano Rho (Padiglioni 1-3 e 2-4).
- Ingresso: Gratuito, con pass scaricabile sul sito ufficiale artigianoinfiera.it.
- In treno e metro: Linea M1 (fermata Rho Fiera), linee ferroviarie regionali, Passante Trenord e Alta Velocità Italo.
- In auto: Parcheggi di interscambio ATM in prossimità delle stazioni della metropolitana o parcheggi interni alla Fiera.
