Dopo due anni di fermo a causa della pandemia covid finalmente torna Taste in un’edizione un pò pop art e un pò cartoon con un utilizzo grafico forte, molto colorato. Il salone di Pitti Immagine, che riunisce il meglio delle eccellenze del gusto e le tendenze della cultura food contemporanea e del kitchen lifestyle, si svolgerà a Firenze, dal 26 al 28 marzo 2022. Giunto alla quindicesima edizione il salone del food lifestyle si sposta alla Fortezza da Basso (location comodissima per chi arriva a Firenze, ad appena 5 minuti a piedi dalla Stazione ferroviaria).
Taste 2022, focus su zero spreco e ambiente
Sarà una nuova sezione dedicata ai gin, con i Ring di Paolini, le collaborazioni editoriali e gli eventi in città del FuoriDiTaste
Taste the unexpected
Il ritorno di TASTE, finalmente. In Viaggio con le Diversità del Gusto, “un po’ cartoon, un po’ pop art, grafica coloratissima, piena di energia e tutta da gustare con gli occhi”. Tante le novità, a partire dalla location alla Fortezza da Basso, con un percorso espositivo inedito (che parte dal Piano Attico del Padiglione Centrale, per scendere al Piano Terra, e da lì concludersi al Padiglione Cavaniglia ) studiato per accompagnare i buyer internazionali, gli operatori specializzati, la stampa italiana ed estera, e il pubblico di appassionati nell’esplorazione di nuovi sapori, sorprendenti e inaspettati.
La comunità di Taste cresce nel tempo
Saranno 450 circa le aziende espositrici, di cui 120 i nuovi ingressi: oltre 70 aziende in più rispetto all’ultima edizione del 2019. «TASTE cresce e si evolve. Questa edizione è molto più che un ritorno in presenza: è una manifestazione ripensata e ridisegnata a partire dalle opportunità offerte dagli spazi in Fortezza da Basso, con un percorso di visita più disteso e funzionale, che al tempo stesso garantisce un’esperienza del salone in totale sicurezza, così come avvenuto per la ripartenza dei nostri appuntamenti moda», afferma Agostino Poletto, direttore generale di Pitti Immagine.
«Troverete tante eccellenze e nuove scoperte, selezionate con un attento scouting nel mondo della gastronomia italiana – con qualche piccola puntata internazionale, ma anche progetti speciali legati a produzioni che si rivolgono a mercati di nicchia. “Zero Spreco: non sprechiamo il cibo, non sprechiamo l’ambiente” sarà il tema portante e costituirà il filo rosso di talk ed eventi, portando l’attenzione su esperienze concrete di sostenibilità legate sia al mondo produttivo e all’ambiente, sia a quello dei consumatori finali. Sarà il nostro modo per contribuire alla tutela del territorio e dei suoi prodotti».
Taste è Pitti Connect
«Anche Taste ha la sua vetrina digitale attraverso la piattaforma PITTI CONNECT » – spiega Andrea Secci. Le aziende che partecipano al salone sono già online su taste.pittimmagine.com, «per dare la possibilità agli operatori del settore di scoprire in anticipo prodotti e novità, pianificare il percorso di visita in Fortezza e approfondire i temi principali attraverso progetti editoriali, focus da leggere e gallery da sfogliare».
Taste è Zero Spreco
E’ il tema di questa edizione, tra presentazioni e partecipazioni speciali “Non sprechiamo il Cibo, non sprechiamo l’Ambiente” con un ricco un programma di eventi e partecipazioni che «declinerà in vario modo il tema della riduzione dello spreco e del recupero delle risorse, mettendolo in relazione con l’ambiente, la tutela e rigenerazione del suolo, la regionalità, i nuovi trend e il digitale».
Tutti gli appuntamenti con gli espositori ed i protagonisti della comunità di Taste 15 si terranno in Fortezza da Basso, per un rinnovato percorso del gusto. Food lifestyle, finalmente!
